Мед из расторопши – высокосортный, ценнейший и полезнейший продукт пчеловодства. Учитывая лечебные свойства расторопши, понятно, что и продукт из ее нектара будет полезен для лечения различных заболеваний. Например, способствует повышению концентрации тромбоцитов в плазме крови, облегчает боли при ожогах, восстанавливает рост волос и полезен при выпадении волос. Является вспомогательным средством при лечении язвы и гастрита. Улучшает скорость обменных процессов в организм.
Рекомендуемая суточная норма приема меда расторопши в зависимости от возраста:
- для взрослого человека – от 1 до 2-х ст. л.
- для детей старше 3-х лет – от 1 до 1,5 ч. Л.
- детям до 3-х лет прием этого продукта противопоказан
Цвет - светло желтый почти прозрачный. Может быть слегка зеленоватым (оттенки и насыщенность меняется в зависимости от природных факторов).
Аромат – нежный, сохраняется и после кристаллизации.
Вкус – сладкий, яркий с нежным послевкусием без горчинки. Мед расторопши не долго остаётся в жидком виде, а после кристаллизации имеет мягкую структуру и крупные кристаллы, быстро тающие на языке.
Оптимальные условия хранения:
- Низкая влажность
- Температура от -6 до +20
- Емкость – стеклянная, керамическая, деревянная. Посуда должна плотно закрываться и быть защищенной от воздействия прямых, солнечных лучей
Калорийность меда из расторопши (в ККал):
- в 100 г продукта – 308;
- в 1 чайной ложке (12 г) – 36,38;
- в 1 столовой л. (35 г) – 106,4;
- в 1 стакане (360 г) – 1094,4.